Eiswein 2021 – Weingut Wachter

Wenn der Winter zum Genuss wird. ❄️

Minus 8 Grad, 9. Jänner 2022. Während andere noch gemütlich unter der Bettdecke liegen, werden im südburgenländischen Deutsch-Schützen Trauben für einen ganz besonderen Wein gelesen.

Der Eiswein 2021 vom Weingut Wachter vereint Welschriesling und Sämling 88 zu einem eleganten Süßwein mit strahlend goldgelber Farbe.

In der Nase zeigen sich feine Aromen tropischer Früchte, am Gaumen treffen saftiges Steinobst und frische Zitrusnoten auf eine ausgeprägte Süße. Die elegante Säure sorgt für Lebendigkeit, der lange, frische Abgang macht diesen Eiswein zu einem besonderen Genusserlebnis.

Ein Wein für besondere Momente – und ein wunderbares Geschenk für Menschen, die guten Wein zu schätzen wissen.

Die Geschäftsführung hat verkostet:

„Schon die wunderschöne goldgelbe Farbe ist ein Genuss fürs Auge. Und diese Schlieren am Glas! 😍

Ja, dieser Eiswein ist wirklich süß. Aber auf eine ausgesprochen angenehme Art. Trotz seiner intensiven Süße wirkt er für mich wunderbar ausbalanciert, ohne dass ich die Säure besonders herausschmecke.

Für mich ist das kein Wein, den man einfach nebenbei trinkt. Ein guter Eiswein ist etwas Besonderes und verdient es, entsprechend geschätzt zu werden. Gerade weil die Winter wärmer werden und die Bedingungen für eine echte Eisweinlese immer seltener passen.

Ein kleines Glas, ganz bewusst genossen – und die Kalorien zählen wir heute lieber nicht. 😉“

Herkunft: Deutsch-Schützen, Ried Ratschen, Burgenland

Rebsorten: Welschriesling, Sämling 88

Jahrgang: 2021

Lese: 09.01.2022 bei −8 °C

Ausbau: Stahltank

Geschmack: Süß

Restzucker: 167,2 g/l

Säure: 6,5 g/l

Alkoholgehalt: 11,5 % vol

Inhalt: 0,375 l